Sambal goreng kentang merupakan salah satu masakan favorit di Indonesia yang sering dijadikan menu makanan sehari-hari. Masakan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat menggugah selera. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba buat di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, daun salam, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang kering sebagai lauk pendamping nasi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Tumis
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 10 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan kentang. Aduk hingga kentang matang.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Sajikan sambal goreng kentang tumis sebagai lauk pendamping nasi hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
– 10 buah cabai rawit merah, haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 2 lembar daun salam
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit merah, dan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Demikianlah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba buat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian pedas dan gurih ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat.