Telur asin merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain memiliki rasa yang gurih dan enak, telur asin juga bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama. Namun, bagi sebagian orang, harga telur asin yang cukup mahal membuat mereka enggan untuk membelinya. Oleh karena itu, membuat telur asin sendiri di rumah bisa menjadi alternatif yang lebih ekonomis.
Berikut ini adalah cara membuat telur asin sendiri di rumah:
1. Pilih telur yang berkualitas
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memilih telur yang berkualitas baik. Pastikan telur yang digunakan tidak busuk dan tidak retak. Telur yang baik akan menghasilkan telur asin yang enak dan berkualitas.
2. Cairkan garam
Cairkan garam secukupnya dalam air hangat. Gunakan garam secukupnya agar telur asin tidak terlalu asin.
3. Celupkan telur dalam larutan garam
Setelah itu, celupkan telur ke dalam larutan garam yang telah dicairkan tadi. Pastikan telur terendam sepenuhnya dalam larutan garam.
4. Diamkan telur selama beberapa waktu
Diamkan telur dalam larutan garam selama beberapa waktu, biasanya sekitar 2-3 minggu. Semakin lama telur direndam dalam larutan garam, akan semakin gurih dan asin telur asin yang dihasilkan.
5. Keringkan telur
Setelah telur direndam dalam larutan garam selama beberapa waktu, keringkan telur dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari. Pastikan telur benar-benar kering sebelum disimpan.
6. Simpan telur asin dalam wadah tertutup
Setelah telur benar-benar kering, simpan telur asin dalam wadah tertutup untuk menjaga kebersihannya. Telur asin siap disajikan dan dinikmati.
Itulah cara membuat telur asin sendiri di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa memiliki telur asin yang enak dan berkualitas tanpa harus membelinya dengan harga yang mahal. Selamat mencoba!