Ramen merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terbuat dari mie yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa dan ditemani dengan berbagai bahan tambahan seperti daging, telur, sayuran, dan nori. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen ala Jepang di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram mie ramen (bisa dibeli di toko-toko Asia)
– 1 liter kaldu ayam atau kaldu tulang sapi
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm mirin
– 1 sdm shoyu (kecap kedelai Jepang)
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– Bahan tambahan sesuai selera (daging ayam, jamur, wortel, daun bawang, telur rebus, nori)
Cara membuat ramen ala Jepang:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kaldu ayam atau kaldu tulang sapi dalam panci besar. Tambahkan kecap asin, mirin, shoyu, minyak wijen, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan bahan tambahan seperti daging ayam, jamur, wortel, dan daun bawang ke dalam kaldu. Masak hingga bahan tambahan matang.
4. Siapkan mangkuk besar, masukkan mie ramen ke dalam mangkuk.
5. Tuangkan kaldu dan bahan tambahan ke dalam mangkuk yang berisi mie ramen.
6. Hias ramen dengan telur rebus dan irisan nori.
7. Ramen ala Jepang siap disajikan. Selamat menikmati!
Dengan mengikuti resep dan cara membuat ramen ala Jepang di atas, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini di rumah tanpa perlu pergi ke restoran Jepang. Ramen yang Anda buat sendiri pasti lebih sehat dan fresh karena Anda bisa menyesuaikan bahan dan jumlahnya sesuai selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat ramen ala Jepang di rumah dan rasakan kenikmatannya. Selamat mencoba!