Papeda merupakan makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu dan biasanya disajikan dengan kuah ikan. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang khas dan gurih.
Asal usul papeda sendiri berasal dari masyarakat Papua yang sudah lama mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok. Sagunya sendiri berasal dari pohon sagu yang tumbuh subur di daerah Papua. Proses pembuatan papeda sendiri cukup unik, dimana sagu diolah hingga menjadi adonan kental yang kemudian dimasak hingga matang.
Papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan yang kaya akan rempah-rempah. Kuah ikan ini biasanya dibuat dari ikan laut segar yang diolah dengan bumbu-bumbu tradisional Papua seperti lengkuas, jahe, dan serai. Rasa gurih dan segar dari kuah ikan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama papeda yang kenyal.
Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan di Papua. Namun, kini papeda juga sudah mulai dikenal di berbagai daerah di Indonesia dan bahkan mancanegara. Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal membuat papeda menjadi salah satu makanan khas yang patut dicoba bagi pecinta kuliner.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Papua atau ingin mencoba makanan khas daerah, jangan lupa untuk mencicipi papeda. Rasakan sensasi kenyal dan gurihnya papeda yang lezat ini dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Papua.