Strawberry shortcake adalah salah satu kue yang paling populer di dunia. Kue ini terdiri dari lapisan kue yang lembut dan manis, disusun dengan lapisan whipped cream dan potongan strawberry segar di atasnya. Kombinasi rasa manis dan segar membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat musim panas.
Untuk membuat strawberry shortcake yang lezat, berikut adalah resep yang bisa Anda coba:
Bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir gula
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega dingin, potong kecil
– 1/2 cangkir susu
– 1 sendok teh vanila
– 1 butir telur
Untuk whipped cream:
– 1 cangkir whipped cream
– 2 sendok makan gula
– 1 sendok teh vanila
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.
2. Campur tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Masukkan mentega ke dalam campuran tepung dan gunakan garpu atau pastry cutter untuk mencampur hingga adonan menjadi serpihan kecil.
4. Tambahkan susu, vanila, dan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga permukaan kue keemasan.
7. Biarkan kue dingin sebelum memotongnya menjadi dua bagian.
8. Untuk whipped cream, kocok whipped cream, gula, dan vanila hingga kaku.
9. Tata whipped cream di atas lapisan bawah kue dan tambahkan potongan strawberry.
10. Tutup dengan lapisan atas kue dan hias dengan whipped cream dan potongan strawberry di atasnya.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat strawberry shortcake yang lezat dan segar untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!