Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Namun, aroma menyengat yang seringkali melekat pada daging kambing bisa membuat orang enggan untuk mengonsumsinya. Untuk itu, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing agar lebih enak dan sedap untuk disantap.
Pertama-tama, sebelum memasak daging kambing, pastikan Anda membersihkannya dengan baik. Cuci daging kambing dengan air yang mengalir dan tambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka untuk membantu menghilangkan bau amis yang menyengat. Setelah membersihkan daging, rendam daging dalam air garam selama beberapa menit untuk membantu menghilangkan bau amis yang masih menempel.
Selain itu, Anda juga bisa menggunakan bahan alami seperti jahe, bawang merah, bawang putih, dan serai untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Haluskan bahan-bahan tersebut dan oleskan pada daging kambing sebelum dimasak. Biarkan bahan alami tersebut meresap ke dalam daging selama beberapa saat sebelum dimasak.
Selain itu, Anda juga bisa menggunakan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan merica untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Sangrai rempah-rempah tersebut terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memasak daging kambing. Hal ini akan membantu menghilangkan aroma menyengat dan memberikan aroma yang sedap pada daging kambing.
Terakhir, Anda juga bisa menggunakan air jeruk nipis atau cuka untuk merendam daging kambing sebelum dimasak. Selain itu, juga bisa menambahkan daun jeruk atau daun salam saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang segar dan sedap pada daging.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuatnya lebih enak dan sedap untuk disantap. Selamat mencoba!