Tumpeng merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang biasa disajikan dalam berbagai acara penting, salah satunya adalah perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia pada tanggal 17 Agustus. Tumpeng memiliki bentuk yang unik yaitu berbentuk kerucut dan dihiasi dengan berbagai macam lauk pauk dan sayuran yang disusun di sekitar nasi kuning.
Tumpeng 17 Agustusan biasanya disajikan sebagai simbol kebersamaan dan kebersyukuran atas kemerdekaan Indonesia. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 2 cup beras
2. 1/2 cup santan
3. 1/2 sdt kunyit bubuk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun salam
6. 4 lembar daun jeruk
7. 1 sdt garam
8. Lauk pauk dan sayuran sesuai selera (telur balado, ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, sambal goreng kentang, sayur lodeh, dll)
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tuangkan santan ke dalam rice cooker, tambahkan kunyit bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk rata.
3. Nyalakan rice cooker dan masak nasi hingga matang.
4. Sajikan nasi kuning dalam sebuah piring besar dengan membentuk kerucut.
5. Hiasi sekeliling nasi kuning dengan lauk pauk dan sayuran sesuai selera.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia! Semoga dengan menyantap Tumpeng 17 Agustusan ini, kita semakin menghargai perjuangan para pahlawan yang telah berjuang untuk kemerdekaan Indonesia. Selamat menikmati!