Risoles adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan yang satu ini biasanya berisi daging cincang dan sayuran yang dibalut dengan kulit lumpia dan digoreng hingga crispy. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat risoles dengan isian keju dan kornet ala Chef Devina.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat risoles keju kornet ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 150 gram kornet
– 100 gram keju cheddar parut
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan mentega
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– Garam dan merica secukupnya
– Kulit lumpia secukupnya
– Telur untuk melapis risoles
– Tepung panir secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat risoles keju kornet ala Chef Devina sangat mudah. Pertama-tama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan wortel, seledri, dan kornet ke dalam tumisan bawang putih. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Kemudian, tambahkan tepung terigu ke dalam tumisan dan aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Tambahkan keju parut, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga keju meleleh dan semua bahan matang.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan kornet keju di salah satu ujung kulit lumpia, lalu lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam dan gulung hingga membentuk risoles. Celupkan risoles ke dalam telur yang telah dikocok dan gulingkan di tepung panir.
Goreng risoles dalam minyak panas hingga crispy dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan risoles keju kornet ala Chef Devina. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disantap bersama keluarga tercinta. Camilan ini cocok disajikan sebagai cemilan di saat santai atau acara kumpul-kumpul. Selamat mencoba dan selamat menikmati!